1.买新鲜水萝卜缨适量。洗净，控控水。
2.萝卜切成大小合适的丝，缨子拦腰切细。
3.放入无油无水的容器中。
4.加入适量盐，和匀后，加盖，腌制至少一天。不要太淡，太淡萝卜容易酸。
5.腌好的萝卜缨。
6.取适量萝卜缨，稍微挤一下水，放盘备用。剩下的萝卜缨可以放冰箱里存放，切记腌制的时间不要太久，久了就比较酸，口感就没那么好了，尽量把食用时间控制在一周内。
7.青蒜苗洗净斜切，寸长。干辣椒切成段。
8.锅里放入适量的油，烧热后，放入干辣椒、花椒爆锅。
9.放入萝卜缨炒散。
10.炒到表面水汽稍干、油亮，便可倒入青蒜苗，炒熟后调入少许味精。
11.翻匀后装入盘中，放凉后食用最佳。
